軽くスランプ [哀]
・・・・スランプと申しましても、たいしたことないかのかも(-_-;)
というのも、何がスランプかと申しますと・・・・料理です
家事の中では比較的、好きな作業なのですが、最近、作る気はあるけど、ウマくない
北海道旅行で野菜を箱で購入したのですが（ジャガイモ・玉ねぎ・とうきび・かぼちゃ）、玉ねぎだけ大量に残ってしまいました。
それを消費すべく、玉ねぎ単独のおかずを作るのですが、それがウマくない
ある日作った『玉ねぎのお好み焼き風』
小麦粉と玉ねぎの細切りとおかかを和えて、フライパンで薄くじっくりと焼き、コチュジャン＆にんにく＆しょうゆのたれにつけていただく。
というものを作ったのですが、イマイチ
というか、当日は黙って食べていたダンナが、翌日になって、「あれ、美味しくなかった・・・・」という始末
また、別の日。
オニオンリングが食べたいというリクエストに応えて、揚げてみました。
もともと、フライの衣付けが上手ではない私なので、衣付けはダンナに押し付け。
が、やっぱりダンナもウマくできない。
挙句の果て、「玉ねぎの表面に水分が足りない！」とキレ始める始末（苦笑）
「でも、水つけたら、揚げたときにはねるし・・・」
なんとか、形になって揚げたけど、温度が低かったのか、ぺチョぺチョ・・・・
食べているうちに、胸焼けがしてくる始末
さらに別の日。
ミートソーススパゲッティを作った。
これは、得意料理！
鼻歌混じりで作ったけど、出来上がって食べてみたら、「あれ？そんなに美味しくない・・・」
翌日になれば、味も落ち着いて美味しいかと思ったら、やっぱり美味しくない・・・
今日は大量に作って冷凍してあるコロッケを揚げます。
キャベツを切るだけだから、失敗はないと思うけど・・・・
美味しいご飯が食べたいなぁ～～～
ところで、揚げ物を作る際の衣・・・
うまく素材に衣が付かないし、小麦粉＆パン粉の量がイマイチわかんない（苦笑）
いつも、大量に余ってしまい正直、もったいない・・・
実家に帰って、母親の衣付けを見ていたりすると、衣はしっかり付ているし、量もばっちり！
あまるのは卵のみで、これは基本の大きさがあるのでしょうがない。
みなさんは、フライ作るときのコツとかってありますか？
あるある！そぅいう時ってありますともｗ
なんか最近美味しくない。。。みたいな。
まきまきさん、お料理おいしいのにねぇ。。。
フライの時は、アタシは小麦粉じゃなくて、
片栗粉→タマゴ→パン粉にしています。
片栗粉つけはビニールのなかでフリフリしてやっちゃってます。
パン粉はさすがにビニールじゃ無理だけど。。。
片栗粉の方がよくつくのかなぁ・・・？どぅでしょう？ｗ（←曖昧）
アタシはケチなので、逆にタマゴが足りなくなったりして
結果足すことになったりするときもあります＾＾；
by cacocoa (2007-10-26 19:22)
フライって簡単そうで、難しいですよね～。
母が揚げてるのをとなりでお手伝いしながら（子供の時だけどｗ）
見てると手際が良くて、衣もバッチリ！でカラっとあがるんですよね～。
いざ自分で揚げてみると・・・なんかいまひとつ（＞＜）
カコさんは片栗粉なんですね★私も試してみようかなｗ
by シュガーバター (2007-10-26 22:18)
スランプは、誰にでもあるさ(。'-')(。,_,)ｳﾝｳﾝ
私は、一年中スランプだけどΣ(ﾟдﾟlll)笑
揚げ物をするまきまきちゃんは、エライよ。
私、準備も片付けも面倒だし、油ハネが怖いし・・・
で、ほとんど揚げ物を作りません(6￣ ￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
まきまきを見習って、もう少しマジメにご飯作らなきゃ！！！
by じゅんじゅん (2007-10-27 00:56)
＞ cacocoaさん こんにちは♪
カコちゃんは私の料理・・・食べた事ある人でしたね＾＾
でもね、本当に最近、美味しくないの(´Д｀；)
片栗粉・・・今度、チャレンジしてみます！
鶏のから揚げのときは、ビニール袋に入れてフリフリしています(* ^ーﾟ)
・・・・ただ、昨日のコロッケも失敗しました(T_T)
もう、ありえないでしょー
しばらくは揚げ物、封印です！
＞hatopopoさん こんにちは♪
そう、なんか母親の揚げ物ってばしっ！って決まっていて、うらやましいです。実家に帰ったときとか、しっかり観察しているのですが、自分がやっている作業とそんなに変わりないし(・・?
・・ちなみに、昨日のコロッケの失敗（カコちゃんのコメの続き）
冷凍しておいたコロッケなんだど、やっぱり衣がちゃんと付いていないところがあって、油の中でコロッケが溶け出しちゃいました Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ
＞じゅんじゅんちゃん こんにちは♪
今は料理にスランプだけど、考えて見れば、年がら年中何かスランプに陥っているかも（苦笑）
揚げ物は、意外とやるんだわー
だって、揚げちゃえば終わりだし。
あとはサラダでOKだし。
ただ、フライはそんなに好きじゃないかも・・・ほらっ、衣が付かないし(^^ゞ
by まきまき (2007-10-27 17:31)